Diyarbakır’da, özellikle de kış mevsiminin vazgeçilmez enerji kaynağı olan, kokusu ve rengiyle tezgahları süsleyen çeşitli şire ürünleri tezgahlarda yerini yavaş yavaş almaya başladı. Yaklaşan kış mevsimi öncesi üretimi yapılan damak tadının vazgeçilmezi yeni mahsül ürünlerin fiyatı ise bu yıl el yakıyor.
YENİ MAHSÜL TEZGAHLARDA
Sur ilçesindeki Mardin Kapı civarında çeşitli şire ürünleri satan Ramazan Saydut, özellikle de kışın tüketilmesi tercih edilen şire ürünlerin faydasının saymakla bitmediğini söyledi. Soğuk kış mevsiminin vazgeçilmezi olan üzüm pekmezi, pestil, cevizli sucuk, kuru üzüm, kuru dut ile kuru incir gibi birçok yeni mahsül şire ürünlerinin tezgahlarda yerini aldığını dile getiren Saydut, söz konusu ürünlerin insanı soğuğa karşı sıcak tuttuğunu dile getirdi.
FİYATLAR BİR HAYLİ YÜKSEK
Tezgahlardaki şire ürünlerinin geçen seneye göre fiyatının arttığına dikkat çeken Saydut, özellikle de Mardin Mazıdağ’dan getirdikleri üzüm pekmezinin bu yıl fiyatının bir hayli yükseldiğini ifade etti.
PEKMEZ FİYATI EL YAKIYOR
Diyarbakır’da üretilen üzüm pekmezin kilosunun Mazıdağ pekmezine göre daha uygun olduğuna dikkat çeken esnaf Ramazan Saydut, geçen yıl kilosu 80 ila 100 lira arasında değişen Mardin Mazıdağ pekmezinin bu yılki kilosunun ise kalitesine göre 120 liradan başlayıp 350 liraya kadar çıktığını savundu.
MALİYETİ YÜKSEK
Mazıdağ’ın yeni mahsül ürünü üzüm pekmezinin kilosunu 150-160 liradan kendilerinin aldığını dile getiren Saydut yol, yakıt ve işçilik parası gibi giderler nedeniyle maliyetinin yükseldiği ve bunun da fiyatlara yansıdığını söyledi.
FİYAT YÜKSEK, VATANDAŞ ALAMIYOR
Yeni mahsül şire ürünü olan Mazıdağ pestilin kilosunun 150 liradan başlayıp 200 liraya kadar, sucuklu cevizinki ise 150 liradan başlayıp 300 liraya kadar çıktığını kaydeden Saydut, pekmez, pestil ve sucuklu ceviz gibi bu yılki yeni mahsüllerin yüksek fiyatı nedeniyle vatandaşın pek alamadığını söyledi.
Şire ürünlerinin kışın insanı dinç tuttuğunu belirten Saydut, vatandaşları şire ürünleri tüketmeye davet etti.
Haber: Orhan YALÇIN
