Diyarbakır, Mardin Batman ve Şanlıurfa başta olmak üzere, Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinin yüksek kesimli dağlarından köylüler tarafından toplanan kenger tezgâhlardaki yerini aldı.
HER BÖLGEDE FİYATI FARKLIDA OLSA CEP YAKIYOR!
Çeşitli yemekleri yapılan ve yöre halkı tarafından dondurucularda her mevsim tüketilmek için saklanan kengerin tezgâhlardaki fiyatı da el yakıyor. Bölgeden bölgeye fiyatları değişkenlik gösteren kenger, Diyarbakır Bağlar’da 100 ve 140 liradan satılırken Sur ilçesindeki tezgâhlarda 150 ile 200 liradan alıcısını bekliyor.
KENGERDEN YAPILAN BU YEMEKLER TESCİLLİ
Ayrıca kenger otu sakız ve kahve yapımında da kullanılırken, kenger otunun bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve ciltteki lekeler ile tahribatlara iyi geldiği biliniyor.
Kengerli bulgur pilavı, kenger meftunesi, kenger boranisi Diyarbakır mutfağının coğrafi işaret tescil belgesini alan yemekleri listesindedir.
