Diyarbakır’ın meşhur, tescilli ve en çok tüketilen lezzetlerinden olan ciğer kebabı, 3 günlük Ramazan Bayramı boyunca 26 ton tüketim ile yeni rekorunu kırdı. Geçen seneki 24 ton ciğer tüketimiyle bu sene rekor kırıldığını belirten Restoran Lokanta ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, “Bu sene çok bereketli geçti. 3 günlük bayram tatil boyunca toplamda 26 ton ciğer tüketilerek bu sene yeni bir rekora imza attık. Malum bayram tatili 9 olduğundan dolayı halen daha devam ediyor. 9 günlük bayram tatilinde ise toplamda 50 ton ciğerin tüketilmesini bekliyoruz” diye konuştu.
Diyarbakır’ın meşhur ciğeri, hem yerel halkın hem de kente gelen ziyaretçilerin vazgeçilmezi olmaya devam ederken, kentteki restoran ve lokantalarda ciğer satışları hız kesmeden tüketimlerini sürdürüyor.
“YOĞUN TALEP ESNAFI DA MEMNUN EDİYOR”
Diyarbakır ciğerinin lezzetiyle ülke genelinde büyük ilgi gördüğünü belirten Haşim Elkaan, “Her yıl ciğer tüketiminde artış yaşanıyor. Özellikle bayram tatillerinde hem yerel halkımız hem de dışarıdan gelen misafirlerimiz ciğerimizi tatmadan kentten ayrılmıyor. 9 günlük tatil boyunca 50 tonluk tüketim öngörüyoruz. Ciğer kebabına olan taleplerin bu kadar yoğun olması, esnafı da çok memnun ediyor” dedi.
DİYARBAKIR CİĞER KEBABI FİYATI NE KADAR?
Öte yandan Diyarbakır ciğeri, közde pişirilmesi, özel baharatları ve yanında sunulan mezeleriyle damakları şenlendirmeye devam ederken, bu yılın tüketim rakamları şimdiden rekor seviyeye ulaşmış durumda. Ayrıca ciğerin dürüm fiyatı 100 liradan başlayıp 180 liraya kadar yükselirken, porsiyon fiyatı ise 280 liradan 450 lira seviyelerine kadar çıkıyor.
