Haber: Orhan YALÇIN
Yaklaşan kış mevsimiyle birlikte lahanalar da tezgahlardaki yerini yavaş yavaş alamaya başladı. Kış mevsiminin vazgeçilmezi olan lahana sebzesi hem hastalık ve virüslere karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor hem de hücreyi yenileyerek metabolizmayı hızlandırıyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da lahana turşusu kurmak isteyen emekçi ev kadınları semt pazarlarının yolunu tutuyor. Koronavirüs salgını ve gripten korunmak için faydalı besinler arasında yer alan lahananın kilosu ise bir el yakıyor. Geçen yıl kilosu en fazla 3 TL olan lahana sebzesi bu yıl ise 5 ile 7 TL arasında satışa sunuluyor. Yüksek fiyatına rağmen lahanaya rağbet olduğuna dikkat çeken esnaflar, lahananın faydasının saymakta bitmeyeceğini anlattı.
FİYAT YÜKSEK ANCAK RAĞBET VAR
Diyarbakır Yenişehir ilçesindeki Eski Hal’de lahana satan 44 yaşındaki Cengiz Uçan, kış mevsiminin yaklaşmasıyla lahanaların tezgahlarda yerini aldığını ve lahana turşusu sezonunun başladığına vurgu yaptı.Tezgahındaki lahanaların Van’ın Erciş ilçesinden getirdiklerini belirten Uçan, lahana fiyatının geçen yıla göre biraz da olsa yüksek olduğunu ancak vatandaşların yine de alıp turşusunu kurduğunu söyledi.
Yeni Hal’den 4 liraya aldıkları lahananın kilosunu 5 liraya vatandaşlara sattıklarını ancak bazı esnafın 7 liraya bile sattığını kaydeden Uçar, lahanaların zedelenmiş ve kirlenmiş yapraklarını keserek temiz hale getirdiklerini dile getirdi. Lahanalarının çıtır çıtır olduğunu anlatan Uçar, “Bu güzel lahanalar sofralara gelecek ve yemekle birlikte güzelce yenilecek” diyerek vatandaşları lahana ve turşusunu tüketmeye önerisinde bulundu.
LAHANA SEBZESİNİN FAYDASI
Lahana sebzesi; bağışıklık sistemini güçlendiren, A, C, K vitaminleri, potasyum, magnezyum içeren, hücreleri yenileyerek metabolizmayı hızlandıran özelliğiyle biliniyor. Bu nedenle uzmanlar, özellikle de kışın salgın ve gribe karşı vücut direncini güçlendiren lahana ve turşusunun tüketilmesini öneriyor.
