Diyarbakır’daki burma kadayıf imalatçıları, Kurban Bayramı öncesinde aldıkları siparişleri yetiştirmek için yoğun tempoda çalıştı. Türk Patent ve Marka Kurumunca 6 yıl önce coğrafi işaret tescil belgesi verilen burma kadayıf, bu bayram da sofralarda yerini aldı.
Diyarbakır'da günlük ortalama 7 ton tatlı üretildiğini belirten Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, bayram tatilinin 9 gün olması dolayısıyla tatlı tüketiminin yükseldiği söyledi. Elkaan, Diyarbakır'da yaklaşık 160 ton tatlı satıldığını ve bunun içerisinde 100 tona yakın burma kadayıfın olduğunu söyledi.
Diyarbakır'da Kurban Bayramı dolayısıyla yaklaşık 100 ton tescilli burma kadayıf satıldı, ayrıca başka illere de sipariş üzerine kadayıf gönderildi.
Elkaan, kentte tatlı sektöründe yaklaşık 340 esnafın bulunduğunu, bu sektörde 6 bin 800 kişinin çalıştığını söyledi. (Haber Merkezi)
