Diyarbakır’da vatandaşların yoğun taleplerde bulunduğu çiğköfte fiyatları ne durumda? Ustası yanıtladı…
PORSİYONU 150 LİRA!
Yılların ustası Mehmet Alaca, çiğköfte piyasasında porsiyon fiyatlarının ortalama 180 liradan satıldığını söylerken kendilerinin 150 liraya sattığını belirtti. Alaca, “Çiğköfte fiyatları ortalamanın altında, piyasanın genel olarak altında veriyoruz. Piyasada porsiyonunu 180 liradan aşağıya bulamazsınız biz vatandaşlarımız rahatlıkla tüketebilsin diyerek 150 liraya veriyoruz” dedi.
“MAKİNE KULLANMADIM, KARŞIYIM!”
Alaca çiğköfte sektöründe ürünlerin makine tarafından hazırlandığını belirtirken buna da karşı olduğunu açıkladı. Alaca, “Dürüm fiyatlarımız da 70 liradan satılıyor. Ben yıllardan beri elimle yoğuruyorum. Hiçbir zaman makine kullanmadım kullanılmasına da karşıyım. Çünkü makine o kıvamı vermiyor. Diyarbakır’da insanlar fabrikasyon ürünlere yöneldi ama yine de elle yapan arkadaşlarımız var. Onlarda artık istediği verimi kazancı alamıyor. Böyle olunca da gittikçe sektörde düşüş başladı” dedi.
