Artan enflasyonla birçok sektörde etkisini gösterirken, dönerciler de zamlardan nasibini alıyor. Diyarbakır'da küçük tavuk döner 35 lira olurken, büyük ekmek ise 40 lirayı buldu. Fiyatların önümüzdeki günlerde daha da artacağını öngören dönerci esnafı ise, zamların kendilerini ferahlatmadığını belirtiyor. Özellikle okulların açılması ile öğrencilerin döner alamadığını söyleyen dönerci esnafı, dönere alternatif olarak simit, poğaça gibi ürünlerin tercih edildiğini ifade ediyor.
DÖNER YERİNE SİMİT-ÇÖREK
14 yıldır döner ustalığı yaptığını belirten Yavuz Ayvacı, "Diyarbakır'da dönere yaz aylarında zam yapılmıştı. Geçen hafta tekrar 5 liralık bir zam geldi. Şu an küçük tavuk dürümü 35, büyük dürümü ise 40 liradan veriyoruz. Tavuğa bir hafta içinde 10 lira zam geldi. Şu an bir tüp bize 520 liraya geliyor. Yeşillik ve diğer ürünleri söylemiyoruz bile. Maliyetler artınca, bizler de artan maliyerler yüzünden fiyatları artırmak zorunda kalıyoruz. Okullar açıldı ancak öğrenciler eskisi gelip döner de alamıyor. Vatandaşın çoğu döner yeme alışkanlığını bıraktı. Dışarıya çıkan vatandaş da daha ekonomik diye simit, poğaça gibi ürünlerle günü geçiştirmeye çalışıyor. Döneri 5 liraya verdiğimiz zamanlar gerçekten kazanıyorduk. Şu an kazanamıyoruz. Günlük yaşadığımız için ertesi günü düşünemiyoruz. Neredeyse esnafın tamamı günü kurtarma derdinde" dedi.
DİRENİYORUZ
Yıllardır tavuk döner işiyle uğraşan Necmettin Hacıoğlu ise, “Tavuk etine neredeyse her gün zam geliyor. Bazı işletmeler okulların açılması ile zam yaptı. Biz zam yapmadık. Maliyet kurtaramayınca mecburen biz de yapacağız. Şimdilik zam yapmamak için maliyetler karşısında direniyoruz. Dükkan da bizim. Kira derdimiz de yok. O yüzden bu konuda da avantajlıyız. Ama kira veren dönerci esnaf arkadaşlarımız tavuk ve dönerde kullanılan diğer ürünlere zam geldikçe fiyat artırmak zorunda kalıyorlar. İşimiz çok zor gerçekten” diye konuştu.
Haber: Remziye ÇELİK
