Diyarbakır’ın vazgeçilmez sokak lezzetlerinde biri olarak bilinen tavuk pilava yeni zammı olarak 10 lira eklendi. Zam yapılmadan önce porsiyonu 60 liradan satışa sunulan tavuk pilav, yeni yıl ve zam yapıldıktan sonraki fiyatı ise 70 liraya yükseldi.
Şehrin olmazsa olmaz sokak lezzetleri arasında yer alan nohutlu tavuk pilav ustası Ahmet Alabalık, 2010 yılından bugüne kadar tam 15 yıldır her gün sabah saatlerinden gece geç saatlere kadar müşterilerine bu lezzeti sunmaya devam ediyor.
“PORSİYONU 80-90 LİRAYA SATAN DA VAR”
Alabalık, günlük 8 kilo tavuk ve 12 kilo nohutlu pilavı gece saat 4’te kalkıp hazırladığını belirterek, “Normalde 60 liradan satmaya devam edecektik fakat her şeye zam geldiğinden dolayı maliyetler yükseldi, maliyet yükselince bizde mecburi olarak 10 liralık bir zam yaptık. Biz zam diyoruz fakat diğer yerlere göre bizimki yine uygun, bazı yerlerde porsiyonu 80-90 liraya satan da var. Günde yaklaşık 150 ila 200 porsiyon arası satış yapıyoruz. Genellikle hafta sonları daha yoğun oluyor özelikle de yaz aylarında turizm sektörünün açılıp şehre turlar geldiğinde işlerimiz daha iyiye gidiyor” dedi.
