Diyarbakır’da 1977 yılında dünyaya gelen Dündar, 2000 yılında Dicle Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksek Okulu'ndan mezun oldu. 1997 ile 2000 yılları arasından HADEP Gençlik Kolları'nda görev aldı.
Dündar, STK çalışmaları kapsamında 2000 yılından itibaren Eğitim Sen ve Diyarbakır KESK Şubeler Platformu'nda sosyal sorumluluk projeleri, Emek Akademisi, Yerel Gündem 21 ve Eğitim Sen Hukuk Komisyonunda rol aldı.
AMEDSPOR’UN KURULUŞUNDA YER ALDI!
Cengiz Dündar eğitimcii olmasının yanı sıra kentin sevilen ve gözde kulübü olan Amedspor’un da kuruluşunda sorumluluk alıp, 2014 yılında kadar kulübün Başkanlık görevini yerine getirdi. Bu zaman içerisinde Mezopotamya Kulüpler Birliği Kurucu üyeliği ve Asbaşkanlık görevini yürüttü. 2017 yılında ilk önce Karaman'a sonrasında Siverek ilçesine sürgün edildi. Diyarbakır'a döndükten bugüne kadar Eğitim Sen ve KESK bünyesinde STK ve sosyal sorumluluk çalışmaları yürüttü.
