Merkez Sur ilçesine bağlı Gazi Caddesi’nde 1970’ten beri dedesi tarafından sürdürülen Meyan Şerbeti mesleğini 25 yaşındaki Muhammed isimli genç sürdürüyor. 7 yaşından bu yana sektörün içinde olduğunu belirterek Muhammed, Ramazan ayında da iftar saatlerinde satış yapacağını söyledi. Dedesinden devraldığı meyan kökü şerbeti satışını devam ettiren 25 yaşındaki genç Muhammed, 7 yaşından beri bu sektörün içinde yaşayıp büyüdüğünü vurgulayarak, meyan kökü şerbetinin hem yerli hem de yabancı turistler tarafından büyük ilgi gördüğüne dikkat çekti.
“SICAK HAVALARDA İNSANLAR SOĞUK BİR ŞEYLER İÇMEK İSTİYOR”
Muhammed, “Kış aylarında havaların soğuk olması nedeniyle işler biraz daha durgun, günlük satışlarımız hem soğuk havadan hem de yaz mevsiminde olduğu gibi dışarıdan da turistler gelmediği için günde ortalama 30-40 bardak civarında satış yapıyorum. Yaz aylarında ise satışların artmasıyla birlikte sıcak havalarda insanlar soğuk bir şeyler içmek istedikleri için işler daha yoğun oluyor. Yaz mevsiminde ise günde ortalama 60 ila 70 bardak arasında şerbet satıyorum” dedi.
BARDAĞI 20, KÜÇÜK ŞİŞE 40, BÜYÜK ŞİŞE 100 LİRA
Meyan kökü şerbetinin, sıcak yaz günlerinde serinletici ve sağlığa faydalı bir içecek olarak tercih edildiğini aktaran Muhammed, bu geleneksel lezzeti yaşatmaya devam edeceğini belirterek, fiyatlarının ise bardağı 20, küçük şişesi 40, büyük şişesi ise 100 lira olduğunu sözlerine ekledi.
