Diyarbakır Köprüleri
Antik çağlardan günümüze kadar birçok uygarlığa ev sahipliği yapan Diyarbakır, önemli ticaret yollarının kavşak noktasında yer almıştır. Diyarbakır köprülerinde işlevsellik ön plandadır. Ongözlü Köprü en önemli köprüler arasındadır. Dicle suyu üzerindeki köprü, on kemer gözünden oluşmaktadır. Silvan ilçesinde yer alan tarihi Malabadi köprüsü ise geniş açıklıklı kemeri ve yanlarında yer alan konaklama odalarıyla adeta bir mimarlık harikasıdır. Bunun dışında Haburman Köprüsü (Çermik), Kara Köprü, Sancak Köprüsü, Ambar Çayı Köprüsü, Halilviran Köprüsü, Devegeçidi Köprüsü, Çüngüş Köprüsü, Kemhük Köprüsü(Silvan) de önemli köprüler arasındadır.
YÖRESEL FOLKLOR ÖZELLİKLERİ
Diyarbakır, binlerce yıllık geçmişi, tarihi dokusu, edebiyatı, inanışları ve yaşam tarzıyla Folklor hazinesidir. Yöreye özgü halk oyunları oldukça renklidir. Davul, zurna eşliğinde oynanan Diyarbakır oyunları yörenin aşk, ıstırap ve bazen de aşiretlerinin sosyal durumlarını konu alır. Oyunlardan bazıları; Delilo, Halay, Esmer, Çaçan, Tekayak, Çiftayak ve Çepik´tir. Bu oyunların kendilerine özgü özellikleri, ayrı figür ve hareketleri vardır.
Binlerce yıllık geçmişe sahip olan kentte çok sayıda medeniyetin bıraktığı çeşitli yemek kültürü bulunmaktadır. Yemek kültürü hayli bir zengin olan Diyarbakır mutfağının temel malzemeleri kuzu eti, yöresel baharatlar (sumak, kişniş, karabiber vs.), pirinç, sakatat çeşitleri, tereyağı, bulgurdur. Diyarbakır mutfağı ağır yemeklerden oluşur. Diyarbakır, lahmacunu ve kadayıfının yanı sıra peyniri ile de ünlüdür. En ünlü yemekleri; kaburga dolması, sac tava, meftune ve ciğer kebabıdır. Yüzyıllardır karpuz denildiğinde akla gelen Diyarbakır Karpuzu başta iriliği olmak üzere kendine has niteliği ile de kentte yetişmektedir.
EL SANATLARI
Geleneksel el sanatları içerisinde kuyumculuk, ipekçilik, bakırcılık önde gelmektedir. Günümüzde de önemini koruyan el sanatlarında ‘hasır bilezik, ‘kişniş gerdanlık’ ‘gümüş işlemeli nalın’ ve ‘çekmece’ler, Diyarbakır’ın önemli el sanatları arasında yer alır. Kentte el dokumacılığı ve halı, kilim üretimi de yapılmaktadır.
